Картофель выращивают многие дачники, потому что это хорошее подспорье для семьи – с ним с голоду не умрешь. Но чтобы труды не пропали даром, важно правильно его сохранить. Стало известно, как хранить картофель в квартире на протяжении всей зимы.

Итак, опытные дачники знают, что насколько хорошо картофель будет храниться зимой, зависит не только от сорта и условий хранения, но во многом и от уборки.

Так, убирать картофель для хранения нужно начинать после 25 августа. Лучше в теплую сухую погоду при температуре воздуха 15 – 20 °С. И важно не затягивать с уборкой, ведь если температура почвы будет ниже 7 °С, то клубни потеряют часть питательных веществ и будут хуже храниться. Осенняя жара тоже губительна для урожая: картошка начнет давать новые побеги и деток, а значит, сама потеряет часть питательных веществ.

Общие правила хранения

  • Идеальные условия для хранения картофеля 4°-5° градусов тепла и влажность 80%.
  • Картофель хорошо хранится отдельно от других овощей. Исключением может быть только свекла.
  • Даже одна подгнившая картофелина может испортить весь запас — тщательно пересматривайте клубни перед хранением.
Как хранить картофель на балконе

Идеальный вариант — утепленный балкон, где температура не опускается до минуса. Картофель на нем лучше всего хранить в деревянных ящиках или в корзинах. Для подстраховки их можно утеплить пенопластом или одеялами.

Как хранить картофель в квартире без балкона

Необходимо подобрать место, где не будет влаги и излишнего тепла. В сухом и проветриваемом помещении картофель лучше всего хранится в картонных коробках.

Как хранить картофель в холодильнике

В холодильнике можно сберечь только небольшое количество картофеля. Для того чтобы он пролежал там подольше, промойте и просушите каждый клубень. Насыпьте картошку в тканевый мешок или бумажный пакет и поместите в ящик для овощей.

Читайте также:

Вы будете хвастаться даже на работе: рецепт вкуснейшего картофельного рулета с фаршем и помидорами

Вы будете кушать сразу по 5 штук подряд: рецепт пирожков из картофельного дрожжевого теста. Это нечто

За такое блюдо вас будут называть мастер-шефом: рецепт картофельной запеканки с куриными сердечками и грибами

Готовимся к субботнему чилу: как приготовить пивную тарелку из пряного картофеля